牛肉是許多人最喜歡的肉。牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能提高人體免疫力。牛肉又嫩又好吃。適合家庭食用，這里教您做紅燒牛肉，美味可口，開(kāi)胃。

紅燒牛肉

紅燒牛肉是一種經(jīng)典做法。

配料：牛肉1000克，姜適量，洋蔥適量，茴香2號(hào)，辣椒籽，肉桂適量，干辣椒3號(hào)，冰糖20克，山楂片。

實(shí)踐：

1。牛肉切成2厘米大小的塊，用清水浸泡1小時(shí)。改變中間的水。

2。把牛肉放在冷水鍋里冷卻，把牛肉放在鍋里煮沸，然后備用。

3。將適量油倒入鍋中，加熱油后，將蔥、姜片、茴香、胡椒、桂皮、干辣椒等放入鍋中翻炒。

4。在平底鍋里炒牛肉。

5。在平底鍋里把糖炒至融化。

6。將2勺生醬油和1勺老醬油放入鍋中，翻炒至變色。

7。往鍋里倒適量的熱水。水比牛肉好。

8。將山楂放入鍋中，用2勺鹽調(diào)味。

9。將肉湯倒入壓力鍋中，按15分鐘。

10。熨好后，鍋里還有湯。這時(shí)，壓力鍋里的肉和湯可以一起倒進(jìn)煎鍋里，湯可以在大火中收集起來(lái)。

11。湯收好后，就可以出鍋了。